Произведённое в 2021 году в Новосибирской области зерно почти вдвое превысило внутреннюю потребность региона.
В настоящее время складские запасы зерна в области остаются значительными: полтора миллиона тонн. Этого более чем достаточно для обеспечения сырьём местного производства предприятий мукомольной и хлебопекарной отрасли.
Заместитель председателя правительства – министр сельского хозяйства Новосибирской области Евгений Лещенко рассказал, что в 2021 году в нашей области собран рекордный урожай зерна: 3,38 млн тонн в весе после доработки. При этом внутренняя потребность региона по прежнему находится в пределах 1,8 млн тонн, с учётом как нужд пищевой и перерабатывающей промышленности, так и отрасли животноводства. Остальные объёмы – это излишки, и реализовать их за пределы региона – актуальная задача.
Хранящиеся сегодня на элеваторах и в складах более 1,5 млн тонн зерна, большую часть которого составляет пшеница, позволяют быть уверенными в том, что, мукомольные предприятия региона полностью обеспечены сырьём производства местных сельскохозяйственных товаропроизводителей. В свою очередь, мукомолы области могут полностью обеспечить мукой всю хлебопекарную промышленность региона и имеют при этом ещё значительный запас незадействованных мощностей.
Новосибирская область является профицитным регионом по производству зерновых и масличных культур, среднегодовой профицит в последние годы составляет более 700 тыс. тонн ежегодно. На продовольственные цели внутри региона используется примерно 186 тысяч тонн муки в год. Объём производства муки в 2021 году составил 190,8 тыс. тонн. «В настоящее время, – подчеркнул министр, – отпускные оптовые цены на пшеничную муку нашими производителями не повышались, есть даже небольшая тенденция к снижению оптовых цен. Серьёзных колебаний отпускных цен на хлеб в области, по данным отчётов администраций муниципальных районов, также не установлено».
Министр напомнил, что правительством РФ принято решение о продлении мер поддержки хлебопекарных предприятий в 2022 году. Данные меры входят в комплекс мер по снижению цен на продовольствие. В настоящее время вносятся изменения в постановление правительства Российской Федерации от 17 декабря 2020 года № 2140, в соответствии с которым хлебопекарным предприятиям компенсируют часть затрат: размер возмещения составит 2 500 рублей на производство и реализацию 1 тонны хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения.
