Что отличает хорошее тесто на пироги? Оно «растёт»! Увеличивается в размерах так, что становится мало отведённого места: тесто захватывает всё большее пространство, обещая обязательно стать вкусным кулинарным изделием.
Так случилось и с нашим Днём пирога, каждый раз осенью проводимым под эгидой местного отделения Союза женщин России. Начавшийся как семейный праздник, нынче он обрёл статус фестиваля и из стен Дворца культуры перебрался в обновлённый городской парк. В помещении культурного учреждения Дню пирога стало тесно, а на новой площадке, под ярким солнцем и синью небес – в самый раз. Как хорошему тесту, из которого выпечены разнообразные и разновеликие здешние пироги!
К слову, Черепановский район – единственный в Новосибирской области, где проходит подобный праздник. Отражает он и местное хлебосольство, и фантазию, с которой хозяйки подходят к накрытию стола. Отражает и главное, чему символ – вкусный пирог, – человеческую любовь, душевную щедрость, родственное единодушие, которое особенно видно за общим столом. В редкой семье не хранится какой-то уникальный рецепт пирога, ведомый только тут. Гости ему обычно удивляются, хваля пахнущие хлебом руки… И видят: в каждом доме свои секреты.
Постоянный надёжный парт-нёр нашего Союза женщин (рук. Г. И. Чернякова) – знаменитый далеко окрест местный сельхозкооператив «Заря» (рук. Е. А. Лейхтлинг): их продукцию, которую сами выращивают и собственными руками готовят, знает каждый. Но удивить «Заря» умеет! На юбилейный фестиваль и в честь 100-летия Черепановского района, отмечаемого нынче, в печах сельхозкооператива приготовили настоящий кулинарный шедевр – выстроили длиннющую дорогу из пирогов с разными начинками, которую снабдили соответствующей надписью. На несколько столов раскинулась уникальная выставка. Всем хватило угощенья, которое присутствующим раздали щедро и бесплатно. Спонсором его приготовления выступил депутат Законодательного собрания Р. А. Казаков.
Что скажешь?! Есть чему поучиться! Об этом говорят многие побывавшие на вкусном празднике гости. Уже традиционно тут общественники из Искитимского района со своим гостеприимным столом. Черепановцев они знают и уважают давно: женсоветы соседних районов связывает крепкая дружба. Как не приехать?!
У женщин из села Никоново Маслянинского района – свой интерес. «У вас, – говорят, – такие выдумщицы! Увидели, как они вырезают из овощей и фруктов, – целые картины получаются. Тоже хотим!». Вот и берут уроки мастерства. А пока демонстрируют, чем славится Никоново. Здесь родился известный актёр Владлен Бирюков – вон он, на фотографиях-магнитах! Каждый август собирает село, в котором бережно хранят память о земляке, Бирюковские чтения. Там и познакомились с черепановским Союзом женщин, да так, что крепко сдружились.
На День пирога-2024 пожаловали и первые лица района, города. Из Новосибирска приехали представители областного «женсовета» – заместитель его председателя Т. В. Колбина и член правления Н. Г. Лобанова. Они единодушны: без уютно убранного стола, за которым бок о бок сидят представители семьи, чей круг рядом в радости и горе, – нет сильной страны. Поэтому почин черепановского Союза женщин важен так же, как уже по-хорошему знаком людям, ценим и храним ими.
На пятом Дне пирога – полный аншлаг: полсотни участников. Блещут фантазией представители детских садов. Детсад № 1 «Рябинка» устроил целое представление с кукольным театром, музыкой и танцами. Конечно, с угощением! Ему вторит детский сад № 10 «Колокольчик». И стихи, одевшись в русские национальные костюмы, читают, и яствами угощают… Лепота!
Как обычно, Черепановский политехнический колледж (рук. А. В. Антропова) на высоте. На глазах у изумлённой публики студенты готовят салат «Счастье». О нём-то каждый мечтает… Здесь «гжельские костюмы», весёлые улыбки, искреннее гостеприимство. Прямо уходить не охота! Ведь, что ни шаг, то удивление. Оно уже за палатками домов культуры. Вон безменовцы вдохновляют особыми напитками, которые вприкуску со здешними яствами дарят силу и бодрость духа. Кто-то устроил выставку книг русских сказок… А что? Пища духовная не меньше важна, чем телесная. У посевнинцев выплясывает герой в тему – Колобок. Такой красивый да ладный, как хозяйки их стола, торжество жизни празднующие весёлыми песнями да яркими костюмами. Рядом представители дома милосердия из Медведска – мимо не пройдёшь.
Общественные объединения не отстают в демонстрации кулинарных талантов. Союз пенсионеров, Союз женщин встречают гостей таким задором и с такими «скатертями-самобранками», что, правда, одного тут сегодня нет – тех, кто соблюдает диету.
Не остались в стороне и местные поэты, давно и удачно присоединившиеся своим объединением «Муза» к женсовету. Владимир Бердаус из Дорогино написал стихи. Есть там такие строки:
…В центральном парке музыка играет,
На блюдах золотые пироги горой лежат,
Этот – с маком, тот – с грибами,
Источают сладкий аромат…
Хорошая реклама доброму гостеприимству прозвучала публично и заслужила аплодисментов. Как потом заслужил свой полезный подарок, благодарственное письмо, добрый отзыв за сделанное каждый из участников.
Фестиваль пирогов проходил в особенный день – пятницу, 13-е, да ещё и в День печений с предсказаниями, по версии шутливого календаря. Конечно, такие печенья тут были представлены. Своё предсказание со сцены не удержалась – прочла член жюри, технолог и харизматичная женщина Наталья Леонидовна Малышева: «Большой путь начинается с первого шага». К черепановскому Дню пирога эти слова имеют прямое отношение. Открывшаяся пять лет назад дорога ведёт к новым горизонтам.
