В уютной атмосфере, за чашкой чая прошёл районный поэтический фестиваль «Заря вдохновения», организованный центральной библиотекой
Мероприятие было необычным, так как в центре внимания поэтов-земляков стало кондитерское изделие – торт «Каскад», который производит и продаёт СПК «Заря». Впрочем, стихи были посвящены не только этому лакомству, но и самому предприятию, его основателю А. М. Лейхтлингу и сельскохозяйственному труду в целом.
Черепановские поэты продемонстрировали своё мастерство в двух номинациях. «Заря золотая» позволила им выразить любовь к родному краю, его истории и труду людей, создающих богатство района, а также почтить достижения предприятия. В номинации «Ода торту» звучали юмористические и трогательные строки, воспевающие вкус и праздничное настроение, которое дарит «Каскад».
Особенно проникновенными стали моменты, когда поэты вспоминали основателя «Зари» Александра Матвеевича Лейхтлинга, которого уже нет с нами. Геннадий Ширкунов рассказал, что познакомился с ним в 1968 году. А в 1992 году поэт узнал, что его знакомый стал восстанавливать умирающее село. Его это нисколько не удивило, потому что «Саша никогда не боялся работать, брался за всё».
Нина Петина однажды была в Украинке, наблюдала, как работает сельскохозяйственная техника, и это оставило в ней такой сильный след, что спустя много лет она не перестаёт поражаться этой мощи.
Владимир и Любовь Бердаусы никогда не были в Украинке. Но они являются давними читателями районной газеты и внимательно следят за сельскохозяйственной страничкой. Владимир признался, что писать произведение было не так-то просто, но, несмотря на это, он даже зарифмовал в своём произведении фамилии Лейхтлинг и одного из передовиков хозяйства Вайштараса.
А другая поэтесса – Диана Шатович – несколько лет назад работала в украинском клубе культоргом и знает о жизни села не понаслышке.
Самая юная участница фестиваля 18-летняя Валерия Куриленко, студентка Тальменского техникума, в прошлом году побывала на экскурсии в пекарне «Зари». Об этом и о любви к сладкому её произведение.
Таким же путём пошёл и Сергей Карпов. Он переехал в Черепановский район всего несколько месяцев назад и для того, чтобы принять участие в фестивале, отправился в «Зарю». Именно там вдохновился на создание стихотворения.
На фестивале присутствовали руководители предприятия: М. Г. Наумкина, зампредседателя по производству С. В. Арсюкова, технолог кондитерского цеха Н. Л. Малышева и кондитер О. А. Гришина.
Технолог Наталья Леонидовна рассказала, почему именно «Каскаду» сегодня посвящают стихи:
– В этом году 20 лет со дня начала производства торта «Каскад». Кондитерский цех открывала не я, я пришла позже, но Светлана Арсюкова, которая сегодня присутствует здесь, была свидетелем этого события. Тогда у нас были только теоретические знания, а практики как таковой не было. Мы пекли старые изделия, ГОСТовские, ещё советские, а с современными изделиями, сырьём знакомы не были.
Маргарита Геннадьевна отправляла нас на все семинары, мы знакомились с разными людьми, другими технологами, участвовали в мастер-классах, в общем, познавали всё новое.
Очень хороший коллектив был, когда я пришла. В основном кондитеры были профессиональные и опытные. Когда закрылся хлебокомбинат, люди вынуждены были искать себе работу. Как раз в это время была открыта наша пекарня на Барнаульской, и многие девочки устроились сюда.
У нас очень большой ассортимент! Конечно, иногда приходится что-то убирать, что-то добавлять, так как рынок не стоит на месте, спрос меняется. А торт «Каскад» является лидером продаж с момента запуска и до сих пор. Причём, его рецептуру мы не меняем, его продолжают любить. В месяц мы изготавливаем в среднем 700-1000 кг «Каскада».
Коллектив сейчас тоже крепкий, девчонки работают давно. Случайных здесь нет, текучки тоже, люди трудятся в комфортных условиях – у нас хорошие производственные помещения, вытяжка, новое оборудование, газовые печи. Маргарита Геннадьевна и председатель кооператива Евгения Александровна Лейхтлинг стараются обеспечить нас всем необходимым, всегда идут навстречу. Производство работает, и, я думаю, мы будем радовать вас своей продукцией и дальше.
Присутствующие просили раскрыть секрет вкуса «Каскада», и Наталья Леонидовна рассказала, что однажды в кондитерский цех пыталась устроиться домашний кондитер специально для того, чтобы узнать точную рецептуру торта, но её умысел был раскрыт раньше, чем секрет «Каскада». Но потом технолог призналась, что никакого секрета и нет. Это, грубо говоря, торт «Черепаха», который готовили наши бабушки и мамы.
«Каскад» – это воплощение изысканности и элегантности. Его нежные бисквитные слои, пропитанные ароматным сиропом, в сочетании с воздушным кремом и лёгкой кислинкой, создают неповторимую симфонию вкуса. Это идеальное угощение для тех, кто ценит истинное качество и утончённость.
В заключение мероприятия М. Г. Наумкина поблагодарила поэтов за произведения, а директора библиотеки С. Б. Таркову – за организацию фестиваля. Она призналась, что такие встречи наполняют жизнь смыслом и дарят вдохновение.
Затем все участники получили дипломы и сладкие подарки, а в «Зарю» отправился подписанный поэтами сборник прозвучавших стихотворений, который подготовила библиограф В. М. Магомаева.
