С наступлением осени многие люди начинают чувствовать упадок сил и энергии. Переходный сезон от солнечного лета к холодам и заморозкам нередко сопровождается эмоциональным и физическим дискомфортом, а с ним приходят безразличие, усталость и перепады настроения, вызываемые сокращением светового дня и пасмурной погодой. В этот период организм становится уязвим перед простудами и подавленностью, которая может перерасти в хандру и даже осеннюю депрессию.
Чтобы этого не произошло, эксперты рекомендуют чаще включать в рацион природные антидепрессанты – овощи, фрукты и другие натуральные продукты, богатые необходимыми организму веществами для поддержки нервной системы и хорошего настроения, а также «гормоны радости» – серотонин, дофамин и эндорфины. Выработке таких гормонов способствуют здоровые бактерии, населяющие организм, а для развития и поддержания их численности необходима пищевая клетчатка.
Получить клетчатку можно из овощей, фруктов, орехов, круп и цельнозернового хлеба. Наилучшим образом помогает улучшению самочувствия употребление овощей и фруктов с яркой окраской. К таким продуктам относятся морковь, свёкла, апельсины, хурма, бананы и многие другие. Зелёные овощи (капуста любых видов, стручковая фасоль, болгарский перец, шпинат и другая зелень приводят организм в тонус, являются источником антиоксидантов, клетчатки, витаминов группы В.
Согласно норме, в день рекомендуется съедать порядка 400 г фруктов и овощей. Специалисты советуют экспериментировать со способами приготовления плодов. Например, запекать яблоки и груши с мёдом и специями, тушить сливы с мясом, добавлять ягоды в каши, использовать корнеплоды и грибы как основу для сытных рагу.
Осенью особенно ценным продуктом становятся орехи: они надолго насыщают, щедро делятся витаминами и минералами. Достаточно съедать около 100 граммов ежедневно, чтобы закрыть потребность в полезных веществах. А поскольку в орехах много белка, они становятся хорошей альтернативой мясу для тех, кто не ест его.
Настоящим кладезем полезных веществ и жизненно важных для организма витаминов являются осенью сухофрукты. Например, изюм помогает набраться сил после болезни и справиться с дефицитом железа; курага – хороший помощник при авитаминозе или анемии; финики способствуют улучшению концентрации внимания и повышению работоспособности; инжир оказывает очень благоприятное воздействие на работу щитовидной железы и выводит паразитов из организма; чернослив является ценным помощником для улучшения зрения.
Для стабильного эмоционального фона в осенний период лучше воздержаться от частого употребления выпечки, пирожных, конфет и других сладостей. Их лучше заменить мёдом, орехами, сухофруктами.
По материалам Новосибирского подразделения Федерального центра оценки качества продукции АПК (ведомство Россельхознадзора).
Фото сгенерировано ИИ.
